农场小卷筒

阿伦哥

越南小吃，口感爽滑，通常用来当早餐，或者在下午茶时食用。

做法：

1用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼；

2撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟；

3佐以酱料、香油等拌或蘸以食用。

此种小吃源于越南，在越南食用时所用的拌（蘸）佐料一般为鱼露
在农场，经常看到有一种路边滩是由一个长案和一个小火炉组成的。小火炉上有一口蒸锅，冒着热气。店主揭开锅盖的时候，你会看到一层白色的东西罩在锅里。这就是农场最上座的一种路边小吃越南卷筒粉。

　　卷筒粉并非本土小吃，而是由一些越南华侨带回的一种越南小吃，因为其口味得到了很多人的认可，于是在本地上扎下根来，久而久之就融入了不少本土的东西在里面。“越南卷筒粉”的名称也逐渐的被“卷筒粉”所替代
        

遇女心惊

现在越来越贵啦，卷筒也给的少了

还是别人请客安逸，想吃多少吃多少，自己还不肉痛

高乐么

过时了

爨之子

你真够生活

我饿了

gxy277455622

没有吃过

阿伦哥

高乐么 发表于 2012-8-17 15:45
过时了

怎么可能会过时？东盟博览会以来，越南客人和海外探亲访友的原越华侨越来越多，他们当中许多人看到越南卷筒粉，就像回到家一样，都要尝一尝。

高乐么

阿伦哥 发表于 2012-8-17 16:27
怎么可能会过时？东盟博览会以来，越南客人和海外探亲访友的原越华侨越来越多，他们当中许多人看到越南卷 ...

前年就吃了。后来吃了很多。就不想吃了。

阿伦哥

gxy277455622 发表于 2012-8-17 16:13
没有吃过

越南卷筒粉是越南的一个特色小吃，主要制作原料是大米浆；由于可以配上不同的佐料和肉菜，所以该卷筒粉口味
多变而不油腻

阿伦哥

越南卷筒粉，先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口菜谱，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、酱类等配料，这样的越南卷筒粉很有风味，有的人一次吃上十根八根还想再吃。