炸辣菜 • 趣 • 家

倾听心跳、

诈辣菜，我在别处还没吃过，只有陆良有

阳光

很好，够味、过瘾！

吴小丢丢

那个不是应该叫芥兰菜么?

醉春风

小老弟，你说的总合了，就是制法那跌，错了一小点，（择择洗洗切切，然后煮个7、8成 熟，铲在一个盆里或者小锑锅里，拿锅铲子或勺子按铁）应该是择择洗洗，然后等锅里的水烧滚了，把青菜苔放进去，暖个6 7 成熟就捞起，放进器皿里，等凉了后用盖子或者别的东西盖起，3 4 天后就能食用，时间越长，越冲，你那个只有一小点冲，食用时再切小，根据个人喜好，我媳妇就是仿你那份做，不好吃，后来还是改成传统的做法。

醉春风

Load 发表于 2012-4-23 23:06
呵呵，在我的想象中，这个菜名应该叫喳啦菜，吃的怪喊啦叫，牙资嚯嚯的

楼主写的是对滴，因该是“榨辣菜”

芥末

我喜欢芥末。

遇女心惊

醉春风 发表于 2012-4-24 17:16
楼主写的是对滴，因该是“榨辣菜”

同意楼主，所以才说是在我想象中么

☆狼的诱惑☆

N多年都没有吃过了，扎拉菜炒肉那是相当的下饭

心语

昆明人都叫冲菜。

墨斗

芥末 发表于 2012-4-24 17:54
我喜欢芥末。

恨芥末，恨屋及乌。