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[其他] 烧麦

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发表于 2021-1-12 16:02:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
2.jpg 1.jpg
发表于 2021-1-12 16:30:49 | 显示全部楼层
看着不错
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发表于 2021-1-12 21:17:42 | 显示全部楼层
这烧麦的形状,无论如何都象个没封口的饺子,并且没有“烧”而是蒸制,你问没问过师傅,这到底是个什么来历呢?!

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我也觉得奇怪,我的理解应该是烤出来,外焦里嫩的,懒的问了下次又换一家。  详情 回复 发表于 2021-1-13 21:57
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 楼主| 发表于 2021-1-13 21:57:49 | 显示全部楼层
zgx540612 发表于 2021-1-12 21:17
这烧麦的形状,无论如何都象个没封口的饺子,并且没有“烧”而是蒸制,你问没问过师傅,这到底是个什么来历 ...

我也觉得奇怪,我的理解应该是烤出来,外焦里嫩的,懒的问了下次又换一家。

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我现在搞清楚了,它原来和包子铺同址竞争,叫做“捎卖”,后来被人们叫错为别字了!  详情 回复 发表于 2021-1-14 08:37
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发表于 2021-1-14 08:37:11 | 显示全部楼层
花卫军 发表于 2021-1-13 21:57
我也觉得奇怪,我的理解应该是烤出来,外焦里嫩的,懒的问了下次又换一家。

我现在搞清楚了,它原来和包子铺同址竞争,叫做“捎卖”,后来被人们叫错为别字了!

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根本就是两种包子,  详情 回复 发表于 2021-1-15 08:46
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 楼主| 发表于 2021-1-15 08:46:07 | 显示全部楼层
zgx540612 发表于 2021-1-14 08:37
我现在搞清楚了,它原来和包子铺同址竞争,叫做“捎卖”,后来被人们叫错为别字了!

根本就是两种包子,

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包子面要发酵,烧麦是饺子皮并不封口,形似“开口蒸饺”呢!  详情 回复 发表于 2021-1-15 12:55
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发表于 2021-1-15 12:55:38 | 显示全部楼层
花卫军 发表于 2021-1-15 08:46
根本就是两种包子,

包子面要发酵,烧麦是饺子皮并不封口,形似“开口蒸饺”呢!
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