陆良那碗也许是天底下最好吃的米线

陆良论坛

  从小跟着大人去菜街子买菜，每逢有卖洋芋的，买的人一定要仔细听听卖的人的口音，如果是陆良的，那么这洋芋就可以买。陆良的洋芋非常好吃，好吃到一提起陆良，大部分昆明人都会学着陆良口音接一句：“哦，陆良的洋芋小粑粑！”    一直想问大人，陆良人难道就不会从别的地方倒些洋芋来卖的么？口音完全能代表所卖产品的产地么？
    后来发现，陆良口音实在是独具特色，这样口音的人，你怎么舍得不买他的洋芋？
    而且，陆良的男子大多相貌端正，陆良的女子大多能吃苦耐劳，尽管也有人说陆良人大多精于心计，我还是对陆良人有着特殊的偏爱。

    也许有很多文化人会跟你提起“蠡文碑”，陆良在古代曾经是蠡人居住的地方，留下来很多真正的古迹，蠡人的文化曾经登峰造极，他们的文字到现在都还被专家们苦苦钻研，据说这种文化在当时已经远远超越了同时代的汉文化，遗憾的是没有人能够肯定地告诉大家：蠡人为什么没有传承下来。
    别太介意你以前不知道曾经有这么个文化存在，我自己去了多次，都没有表现出一个有点文化的人的起码态度，没有去瞻仰过这个碑。也许，留点未尽事宜，才好为下一次去陆良找理由吧？

    每一次去陆良，都是为着各种各样的原因，而每次去，都忘不了要到中学门口那家米线馆大吃一顿。
    而每一次从陆良回来，都会捧着吃撑着的胃，感慨不虚此行，全然忘记去的理由是什么。
    那家米线馆在一个越来越热闹越来越现代化的街道上，左侧的学校大门越来越宽敞，右侧的铺面从当年卖千层底的绣花布鞋到后来卖橡胶水靴和塑料盆，一直到最近一次装修之后卖歌碟影碟，周围世界的千变万化越发地衬托出这家米线馆的千古不变，可以拆卸的木头门面，进门就要下一级阶梯的室内格局，就连碗筷和里面的屋顶都保持原样。
    我猜想这米线馆的老板一定是一位非常执著的老头子，认定一条路就要走到底的那种老牛筋，否则他怎么可能挡得住这么多的诱惑，让他的米线馆始终保持五六十年前的模样呢？
    就连来吃米线的食客都必须遵循远古的规矩，进门先排队买票，然后排队端米线，然后端着滚烫的满满一碗米线，颤颤巍巍地四处寻找可以坐的小板凳或者草墩。
    坐在店里低矮的木头桌子旁边的草墩上，看着桌上油腻的一层和地上四散抛撒的鸡骨头，总会猜想这里到了春节前后，一定也会满地铺上松针(云南人称松毛)，一进门就闻到松的清香。
   
    最令人感到欣喜莫名的，是那碗米线，也执著地保持了几十年的美味不变。
    那只碗首先就让你踏实不少，真正的海碗，可以把头埋进去吃的那种，粗瓷青花，厚厚的感觉，让人不用尝就知道里面的食物绝对正宗，绝对环保。
    老板也够实在的，实在到有人怀疑他是不是陆良本地人。碗这么大么，内容不一定要这么多嘛！米线堆得尖尖的，汤满到碗沿，如果你打算一只手端这碗米线，即使你的手够大，你的手指头也绝对会泡在汤里面。别难过，那汤实在是太美味了，不枉你的手指头泡一回的。
    漂浮在汤上面的，是晶莹的油花，所谓晶莹，就是说那油花让你看一眼就想喝，绝对来不及考虑什么血脂高胆固醇高之类的无聊问题。
    漂浮在米线上面的“帽子”，是好几块闪着温润油光的鸡肉。那金黄的颜色，你看一眼，就会遗憾自己平时都吃些什么鸡肉啊？如果再咬一口，啊呦，你会想要飞快地再去排队，单独加一盘鸡肉。
    一般情况下，老板不会同意你加鸡肉帽子。他们家的人会非常惊讶地看看你，再看看排在你后面的眼睛都泛蓝的众多食客，疑惑地问你：你不够吃么？一盘鸡肉够好几碗米线的帽子了，你后面的人还好多呢！
    非常惭愧地回到座位上，突然发现那桌上的油辣椒是海量的，你加多少都可以，不仅免费，而且店家会及时续上，绝对不耽误其它食客吃。用油辣椒把那碗米线拌成红彤彤的一碗，味道又不同凡响了，一碗吃下去，你会不顾一切地把那张加帽的票子换成另外两碗米线。当然，后果就是你捧着胃，扶着墙出门去。

    陆良有一位名医，可惜是西医。他会用B超为你做身体检查。与其他医生不同的是，他认为B超可以检查身体的所有脏器，因此胃镜肠道镜之类对身体伤害较大的检查方式，都应该让位给B超。这个观点，也许至今在西医的医学界都还会引起争议。
    不过我很支持他。因为我不相信西医。如果大家非要相信西医，那么能够让大家少受一点苦，身体少受一点损伤，他的功劳已经是大大的了。
　　已经想好了，下次去，要请他去吃中学旁边的米线。尽管他就生活在陆良，我很怀疑，他有没有充分地认识到，那家的米线可能是世界上最好的米线了！

浅浅

米线，呵，大概所有陆良人都对那家的米线情有独衷吧～～

皮皮

好像吃呀:D
流口水了都

浅浅

呵呵，你也来陆良吃吃看啊~~~

浅浅

楼上也是陆良的？

放逐

好想吃家乡的米线,可是吃不到啊

咱，微 笑、

么么 黄金娣家的米线就呢个好吃哇。我觉得不杂个嘛！

Bao

就是一中旁边那家吗？

Bao

绝情浪子

就是黄金帝家的么  杂个吃都吃不怕的~~
好怀恋那味道  可惜拉萨没得卖