腆腆 发表于 2012-9-27 12:22:05

弄个美食局呗！

南盘江(水) 发表于 2012-9-27 13:06:46

小赖 发表于 2012-9-26 21:43 static/image/common/back.gif
我觉得说法不对，先放酸菜炒出来酸菜是苦的，并且芋头还炒不熟，都是芋头炒到七八成熟的时候才放酸菜

不会呀，这里先放酸菜炒的做法是：先把酸菜用油在锅里炒一下，然后盛出来先放着；再单独爆炒芋头，待芋头炒的八分熟的时候，再把刚才用油煎炒过的酸菜倒入锅中，合着芋头炒，差不多再炒个5-6分钟（中火）就可以了，这时的酸菜芋头定是色香味极佳的，不信你试试看...{:5_237:}{:5_235:}

回不去的甜 发表于 2012-9-27 17:06:33

南盘江(水) 发表于 2012-9-27 13:06 static/image/common/back.gif
不会呀，这里先放酸菜炒的做法是：先把酸菜用油在锅里炒一下，然后盛出来先放着；再单独爆炒芋头，待芋头 ...

我们家一次都是先放酸菜炒差不多，在放芋头，和楼主说的是一样的，没的苦味嘛......

丫头Pian子 发表于 2012-9-27 18:38:00

{:soso_e142:}

njlljn 发表于 2012-9-27 19:37:17

好失误啊！！！还有那么多地方不知道

唐伯虎点蚊香 发表于 2012-9-27 19:41:36

好多年没有吃过酸菜芋头了，很是怀念

北京人 发表于 2012-9-27 20:51:23

没有图片{:titter:}

云淡风轻 发表于 2012-9-28 08:11:01

家常菜！！！{:soso_e179:}

百无一用是情深 发表于 2012-9-28 09:17:53

我喜欢慢慢的炒在慢慢的加水。么么。
那个汤直接到最后好喝了耐不住阿。

巷子里赶猪 发表于 2012-9-28 09:41:52

先放酸菜炒的没哭味呀
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查看完整版本: 舌尖上的陆良① BY彭天师