大暑饮食宜多吃“苦”
大暑饮食宜多吃“苦”一提到热，很多人马上会想到食欲不振，就算要吃，也觉得要以清淡为主。专家认为，吃得过分清淡反而会降低体质。许多人对夏季饮食的“清淡原则”存在着片面的理解，认为清淡就等于只吃蔬菜、瓜果，追求饮食的绝对清、素。
其实，清淡还要强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功效，以对抗酷热的气候。这一点对于老年人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少并萎缩，嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退，如果饮食过于清淡，哪里还会有胃口进食呢？
专家建议，夏季饮食最重要的是注意营养平衡，因为炎热使人的代谢能力相对较差。任何一种营养物质都要适量摄入，为了清淡不沾荤只能让人抗高温和疾病的能力下降。如果胃口不好，可以多吃点“苦”，夏季大暑尤为适宜。专家介绍，苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，是夏季大暑的天然养生品。 苦味食物有哪些？我只知道苦瓜，苦菌子，苦麻菜、苦荞粑粑 再好的也不能多吃，体质虚寒的并不能多吃。 liu_liu 发表于 2016-7-31 14:29
再好的也不能多吃，体质虚寒的并不能多吃。
吃也要讲艺术，不是说好的就要多吃，吃的过程中要讲究食物匀衡。 除了苦瓜，苦菌子，苦麻菜、苦荞粑粑，还有那些苦味食物？
稻花香 发表于 2016-8-22 21:30
除了苦瓜，苦菌子，苦麻菜、苦荞粑粑，还有那些苦味食物？
苦麻菜是毒品原植物，并非苦菜，小心，勿食。
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