天涯浪子 发表于 2014-7-26 23:53:30

炸鸡柳的制作与配方

（1） 选新鲜的鸡脯肉一斤，把它切成筷子粗细约3 公分长的条状。（2） 腌制：在一个干净的盆子里，先放葱，姜末适量，鸡精2 勺，鸡肉香精粉2 勺，沙姜粉2 勺，味精1 勺，食盐1 勺，白糖1 勺，十三香1 勺，香甜泡打粉1 勺，淀粉2 至2 勺，乙基麦芽酚半勺，食用色素（落日黄）一点点，咖喱粉半勺，鸡蛋两个，配齐后，搅拌均匀，再把切好的鸡柳放入盆中搅拌均匀，腌制20 分钟。（3） 把腌制好的鸡柳从盆中捞出，在另外的盘子里倒入面包糠和江粉面1：1 比例混合，鸡柳在上面滚裹，包匀下锅炸制，在锅内炸至金黄色出锅，撒上辣椒粉和孜然粉即可食用。

花卫军 发表于 2014-7-27 00:30:48

没有图{:titter:}

爨音 发表于 2014-7-29 11:25:39

谢谢分享。

神无 发表于 2015-1-20 09:42:41

来点图看看哇

夏郁雪 发表于 2015-3-30 23:36:13

学习学习

pcq＆xixi 发表于 2015-4-1 13:51:36

整个图片，讲下步骤嘛。
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